Angel Escamilla – Educación Financiera para Niños y Familias

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  • Kali Coffee Roasters (El mejor café de Olla de la Ciudad)

    Kali Coffee Roasters (El mejor café de Olla de la Ciudad)

    Desde 2018 Kali tiene uno de los ambientes más propicios para venir a platicar y/o a trabajar. Llegas y el olor a café y a panadería te abraza. A pesar de que tiene gran clientela casi siempre tiene lugar para tí por su amplio espacio, hasta una sala de juntas tiene que, para ser honesto, no estoy seguro si sea para los administradores o qué se necesite para hacer uso de ella. Para resumir, Kali es una cafetería en donde la calidad de el café y la panadería conviven y se llevan muy bien.

    Recomendación Personal: Un café de olla con un rol de canela con Galleta Lotus.

    • Product

    He probado el Cold Brew, el Espresso Americano, el Café de Olla, y una vez pedí un Moka que en lo personal no me gustó, pero porque soy muy estricto con los Moka. En cuanto a los primeros 3 todos son muy buenos, las notas de café no son ligeras, tienen personalidad y quedan en tu memoria. Pero desde que descubrí el café de olla ya no hubo vuelta atrás. El sabor está perfectamente balanceado y cada vez que lo acompaño con algo dulce se vuelve en uno de mis momentos favoritos del día.

    En cuanto a la panadería, debo de confesar que he probado todos los panes dulces que ofrecen, y todos son buenos. La concha rellena de Nutella está excesiva y podría ser demasiado chocolatosa para casi cualquier persona, por suerte, no para mí. Me encanta y al parecer no soy el único porque no siempre tienen (aunque no sé si eso sea porque nadamás a mí me gusta). Creo que el campeón por excelencia del área de Abarrotes (así le llaman a la panadería), que a cualquier persona le puede gustar es el rol de canela con la galleta Lotus, simplemente delicioso y es dulce hasta el punto correcto.

    • Place

    Kali está ubicado sobre Gómez Morín, en una plaza comercial en la que no cobran estacionamiento. Los colores cálidos y las paredes forradas en tejas artesanales color ladrillo son parte de la decoración que te envuelve en el ambiente de concentración y tranquilidad que te hace querer volver. El olor a pan y a veces el humo del pan recién salido del horno te provocan a que el café no se quede solito y lo acompañes con algo más. Los sillones, sillas, música de ambientación e internet son ideales para hacer coffee office.

    • Price & Promotion

    Hoy en día tanto Kali como casi cualquier otra cafetería de la ciudad no se caracteriza por tener un precio asequible. En cualquier lugar vas a pagar mínimo 50 pesos por un café sin importar la calidad del grano, la experiencia o el lugar. Así que en lugar de decir precios, consideraré el valor que recibes por lo que pagas. El café está a buen precio, sobre el commodity price de 50 pesos, pero ese local en Gómez Morín no se paga solo, cerca del área he pagado tickets de estacionamiento de más de 50 pesos, que en lo personal sí se me hace relevante porque nunca cargo con cash. Lo que sube un poco más el ticket es la panadería, que la verdad es muy difícil prescindir por el olor y el ambiente del lugar. En cuanto a la promoción/publicidad yo llegué a Kali a través de una recomendación de un Instagram Story de una amiga en 2019, gran parte de su promoción viene desde esa época en la que rápidamente se dió a conocer el lugar y se ha mantenido con esa publicidad “de story en story”.

    • People

    Los baristas siempre son muy amables. También el servicio es rápido. Acostumbrado a que me pregunten mi nombre, se me hace algo impersonal el hecho de que te den un turno y que vibre en lugar de que te llamen por tu nombre, pero quiero pensar que eso hace más eficiente el servicio. El board que está en la entrada no tiene nada relacionado a la comunidad Kali, o la historia de Kali, que no creo ser el único que esté interesado en saber un poco más de la historia del lugar.

    Conclusión

    Si te gusta el café o los roles de Canela no puedes perderte la experiencia Kali 10/10. Seguiré publicando más de mis cafeterías favoritas. Si me faltó mencionar algo que creas que vale la pena compartir mándame un mensaje por Instagram @angelescamillardz

  • El Amor Tiene Sabor a Café

    El Amor Tiene Sabor a Café

    Fun Fact #2: En una ocasión en un torneo de ajedrez Febronio Chavarría, el café fue una de mis tácticas para ganar una partida. Tenía quizá 10 años, había unos surtidos ricos de Gamesa alado del cilindro con café hirviendo y todo lo que se le pone al café. Como buen niño gordito, me serví dos Cremax de chocolate, 2 Chokis y 2 galletas de coco (que por cierto, qué producto tan más infravalorado, es una pena que solo las encuentres en el surtido rico) y un café, porque pues ya estaba ahí. La partida era contra un señor con al menos 30 años más que yo, pero para este entonces yo ya estaba acostumbrado a este tipo de situaciones, “ni que lo fuera a cargar” pensaba. Ese señor no estaba acostumbrado a jugar con niños en un torneo, y menos con un aparente cafeinómano comegalletas. Empezó la partida y todo normal, hasta que descubrí la mejor combinación de sabores que existe: Galletas de coco chopeadas en café. Para no hacer el cuento más largo, me acabé las galletas de coco de los dos surtidos ricos, al mismo tiempo que logré que el señor se distrajera/confiara con lo bizarro de la situación de que me paraba a cada rato por más galletas y las chopeaba en café. Ese café tuvo sabor a victoria.

    Lo prometido es deuda respecto al blog pasado, ya acabé de leer El Amor Tiene Sabor a Café de Karla Neavez. Había pensado en hacer una reseña, sin embargo siento que spoilearía la lectura que 100% recomiendo hacer, este libro consta de 7 historias independientes, basadas en hechos reales de amor y desamor acontecidas en distintas cafeterías. Así que me concentraré en 3 elementos que considero importantes resaltar: La localidad, La Inclusión, Los mensajes ocultos que según yo entendí.

    La localidad

    Dicen que en México termina la cultura donde empieza a haber carne asada, y yo no estoy de acuerdo con eso. Sí hay cultura, y muchas subculturas, pero se viven, y no se comentan tanto. Pero nunca había leído un libro en el que se hablara de Monterrey, mucho menos que se diera a conocer algo adicional a los ya típicos estereotipos de: se casan entre primxs, las carnes asadas, la industria, el futbol, que no hay agua (este más reciente), y que somos codos. Este libro propone y deja a la luz otra cara cultural de la ciudad, más moderna, estudiantil, sensible y abierta al mundo. Y ojalá más personas tengan esta identidad de la ciudad, porque en lo personal no soy tigre, ni rayado, ni codo y así como yo hay mucha gente también.

    La inclusión

    Las historias son historias de amor en las que cualquier persona, de cualquier color de piel y orientación sexual se puede sentir identificadx. Hay muchos tabús, prejuicios y paradigmas respecto a cómo es la comunidad LGBT, en lo personal no me considero experto en este tema, pero quiero pensar que la mayoría de las historias de amor LGBT son muy similares a las historias de amor no LGBT. Y el hecho de evidenciarlas y ponerlas en un mismo libro ambos tipos de historias, de una manera indiferente, ayuda a que se tenga visibilidad e indiferencia en el aspecto de que el amor es amor sea del color que sea.

    Los mensajes ocultos que según yo entendí

    • La cafetería como el “tercer lugar” en Monterrey. Amanecemos en nuestra casa, luego vamos a trabajar o a estudiar, y en el inter a veces vamos por un cafesito para cambiar de aires. Cada vez se está volviendo más común la integración de las coffeeshops en nuestro día a día, al pasar buen tiempo ahí, muchas historias están sucediendo ahí.
    • El desamor es una forma de darte cuenta del amor más importante que debes de tener, el amor a tí mismx. La relación más importante que debes de tener es contigo mismx y si tu relación amorosa no te está haciendo sentir bien o está dañando el cómo te sientes contigo mismx quizá valga la pena comunicarlo o reevaluarlo.
    • El amor no espera por tí. Hay que darlo todo en todo momento, y si bien si en una ocasión se te pasa el tren y vuelves a encontrar cómo seguir tu camino, de repente en una ocasión, ya no habrá tren o nada que vaya a pasar por tí.

    Si eres de Monterrey, este libro lo debes de leer. Si te gusta el romanticismo, este libro lo debes de leer. Si en tu lista de lugares favoritos está una coffeeshop, este libro lo debes de leer. Y ya por último por si quedó alguien que no le cayera el saco, si te gusta el chismesito, MÍNIMO tienes que leer la primera y la quinta historia, te lo juro que están súper entretenidas, el tiempo se te va pasar volando.

    PS.

    Les recomiendo compren el libro en Ojo de Agua, en la compra de un libro incluye un Café (Brilliant Detail). Me parece que eso aplica en otras cafeterías también pero apenas que le pregunten a @karlanvz por Instagram.